Priorità
Esamina gli acquisti, lo stoccaggio dei prodotti, l’uso della biancheria e delle attrezzature e la gestione dei rifiuti. Gli interventi sull’impiego delle risorse devono mantenere i requisiti di sicurezza e igiene.
Misurazione
Definisci una situazione di partenza, un periodo di riferimento, un metodo e l’ambito dei dati. Le dichiarazioni ambientali devono essere sostenute dai risultati effettivamente misurati.
Confronta periodi comparabili e spiega le variazioni del volume di lavoro. Una riduzione del consumo totale può dipendere da meno appuntamenti, anziché da un processo più efficiente. Conserva i dati e descrivi l’attività modificata per rendere comprensibile il confronto. Distingui un risultato osservato da un obiettivo o una stima.
Risorse
Le guide e le attività formative accompagnano i progetti. Individua chi realizza gli interventi e come vengono verificati i progressi.
Condivisione
Proponi esempi documentati attraverso la procedura di partenariato. Per pubblicarli occorrono evidenze sufficienti e le autorizzazioni relative ai materiali e alle persone coinvolte.